由于多年来宣传媒介对铝制品的片面宣传，导致了消费者对裸铝产品的冷落。1938年美国杜邦公司发明聚四氟乙烯并于1956年应用于炊具。至7O年代后期，美、德、法、意、日、韩、中国台湾、香港等国家和地区都纷纷将铝制锅内壁涂上聚四氟乙烯涂层，利用聚四氟乙烯具有的突出的不粘性、异常的润滑性，实现做饭不焦糊、不粘，便于洗刷和保持清洁。这种产品投放市场后的近年，美国杜邦公司对美国市场进行了调查。据调查，该产品的年消费增长率在10％～15％。美国产不粘锅在美国市场上销售额达5亿美元。占炊具总产量的72％。英国在90年代初，在所用炊具中70％为不粘锅。铝质不粘锅占不粘锅市场最大份额。搪瓷不粘锅，铸铁不粘锅，不锈钢不粘锅占额较少。按其产品品种分类，长柄深平锅占所有出售不粘锅的53％。长柄浅平锅占37．5％，奶锅占7．5％，炸土豆片锅占2％。日本市场销售的银质不粘锅涂层产品占6O％，台湾生产的铁、碳钢板、铝质不粘锅也有相当大的比例，并且70％以上均出口于欧洲、美国、加拿大、东南亚和中国大陆。意大利市场上难以找到无涂敷层的铝质炊具。

       由于市场的需求和防细菌意识的增强，日本近年研制出了防止多种霉菌和抗菌的抗菌剂避免环境污染对人体的损害。并用在铝及其它金属制餐具器皿等多种制品中(家电产品、厨房浴室等日用品文具类品、纤维制品、建材制品等)。目前日本已有10余家企业生产这种抗菌剂。含有和涂有这种抗菌剂的产品在日本市场为受欢迎产品。